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卤肉卷取什么名字(自己如何做出美味的卤肉卷)

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也常常会有人问“到底什么是幸福?”,关于这个问题也从来不会有标准答案。对于有的人来说幸福是能吃饱饭;对于有的人来说,幸福是能常回家看看;对于有的人来说,幸福是有机会上学;对于有的人来说,幸福是能出国旅游…….这么多的答案,那么到底什么是幸福呢?

小编时常在想,幸福或许就是能以自己最好的状态去生活,有一个可以爱的人和一个安稳的家。

幸福或许是努力的工作收获一些进步,又或许是想聊天的时候有个人倾听~~

昨天小编在去吃晚饭的时候,路过一个卖卤肉卷的小摊,摊主是一对年轻的夫妻,他们还同时卖一种我不知名的江浙饼。因为摆在前面的卤肉卷太过诱人,作为吃货的我又怎么能错过呢?所以毫不犹豫的加入抢卤肉卷大战。

因为人数很多,吃的种类又都不一样,所以夫妻两是分工进行的,妻子做卤肉卷,丈夫做饼。期间有一个瞬间让小编很感动和羡慕,夏天并很热,温度很高,丈夫常常被滚烫的饼烫得不停甩手,但是自己的最后一个饼刚刚递给顾客,便自然的拿过妻子手里的擀面杖,开始熟练的做卤肉卷,妻子便在旁边微笑着打打下手。

虽然摆摊的生活很艰苦,要早起准备食材,要等客人都散去才能收摊,要在下雨天冒雨出摊,要在炎热的时候守在火炉边,但是彼此不经意的自然而然就已经给了这些辛苦最好的回馈。我想当时微笑的妻子是幸福的,她或许没有办法去逛街看电影,但是她可以得到丈夫备至的心疼和关怀;我想这位丈夫也是幸福的,他给不了她宝马和LV,可是能给她关心和安稳的家,能给长久的陪伴。

谁说卤肉卷不是幸福呢?吃着这样做出来的卤肉卷的人,也会很幸福的吧!所以排这么长的队,只为等待一个卤肉卷。

其实在家也能做好吃的卤肉卷,今天跟大家聊聊小编喜欢的几种早餐,亲手做一个卤肉卷吧,给自己、给在意的人。

1、卤肉卷

材料:豆皮,肉馅,老卤汁

调料:小葱,香油,生抽

做法:

1)小葱切末,肉馅里加入小葱末,香油,生抽拌匀

2)豆皮展开,铺上肉馅,卷起来,封口的地刷上蛋液,使其能更好的粘合

3)煎锅热后倒入食用油煎肉卷,目的是定型和封口处的牢固,这个只要粘合好就可以了

4)老卤汁烧开,放入肉卷,大火烧开后转中火卤上半个小时,半个小时后转小火,卤到入味即可(这个就看时间了,有时间的话2-3小时)

2、鸡蛋饼

材料:鸡蛋、面粉、葱

调料:盐、食用油

做法:

1)葱洗干净切碎

2)把面粉放入碗中,加入适量的水,搅拌均匀

3)把鸡蛋打入碗中,搅拌均匀

4)放入葱花

5)锅中倒油,烧到七成热,放入面粉糊,待到金黄色(小火)便翻另一面,直到两面为金色便可。

3、鸡肉卷:

材料:鸡腿肉250克,紫苏少许。

调料:姜一块,葱两根; 酱油两大匙,绍酒少许。

①将鸡肉较厚的部位切开,放入深盘中,加入调料腌20分钟。

②配合鸡肉宽度,把葱切成适当长度。

③先铺一张微波薄膜,放上一片鸡肉,盘中央放姜丝与葱,再包卷起来。

④另一块鸡肉也以同样方法包卷。

⑤包卷过的鸡肉放入容器中,高火7分钟。

⑥搁置2~3分钟后再掀开微波薄膜,切成块状

现在的人工作生活节奏都很快,行走的步伐从来都是匆匆忙忙,很多人为了追求远处的梦想,常常忘记了看看旁边的风景,感动和幸福也许就一直在你的身边,可你却没有时间去感受。

走得很快是怕辜负了梦想,可是走得太快会辜负了时光和温暖。

幸福常常就在细小平凡间,幸福不过就是以你舒服的方式生活,有个可以爱的人,有个安稳的家。

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